പറങ്കിമാങ്ങ അഥവ കശുമാവ് (Cashew Apple) പോഷകഗുണങ്ങൾ ധാരാളമുള്ള ഒരു ഫലമാണ്
വിറ്റാമിൻ സി: ഓറഞ്ചിനേക്കാൾ അഞ്ചിരട്ടി വിറ്റാമിൻ സി പറങ്കിമാങ്ങയിലുണ്ട്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ:
ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളുടെ നാശം തടയാനും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇതിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കും.
ഊർജ്ജം നൽകുന്നു: പെട്ടെന്ന് ഊർജ്ജം ലഭിക്കാൻ പറങ്കിമാങ്ങ ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ക്ഷീണം മാറ്റാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ദഹനം:ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാൻ സഹായിക്കും.
കൊളസ്ട്രോൾ: ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായ രീതിയിൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ ഇതിന് കഴിവുണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
### ആരെല്ലാം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം? (അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കണം)
പറങ്കിമാങ്ങ എല്ലാവർക്കും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമാകണമെന്നില്ല. താഴെ പറയുന്നവർ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
1. അലർജി ഉള്ളവർ: കശുവണ്ടി അലർജി ഉള്ളവർ പറങ്കിമാങ്ങ കഴിക്കുമ്പോഴും ജാഗ്രത പാലിക്കണം. ചിലരിൽ ഇത് ചൊറിച്ചിലോ തടിപ്പോ ഉണ്ടാക്കാം.
2. വൃക്കരോഗികൾ: പറങ്കിമാങ്ങയിൽ **ഓക്സലേറ്റ് (Oxalate)** അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വൃക്കയിൽ കല്ല് (Kidney stones) ഉള്ളവരോ വൃക്ക സംബന്ധമായ അസുഖമുള്ളവരോ ഇത് അധികം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതല്ല.
3. തൊണ്ടവേദനയുള്ളവർ:പറങ്കിമാങ്ങയിലുള്ള ‘ടാനിൻ’ (Tannin) എന്ന പദാർത്ഥം തൊണ്ടയിൽ ഒരുതരം തരിപ്പോ ചൊറിച്ചിലോ ഉണ്ടാക്കാം. തൊണ്ടയിൽ അണുബാധയോ അസ്വസ്ഥതയോ ഉള്ളപ്പോൾ ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.
4. അസിഡിറ്റി: അമിതമായ അസിഡിറ്റി പ്രശ്നമുള്ളവർക്ക് പറങ്കിമാങ്ങയുടെ പുളിപ്പ് അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
> ശ്രദ്ധിക്കുക:പറങ്കിമാങ്ങ നന്നായി പഴുത്തത് മാത്രം കഴിക്കുക. പഴുക്കാത്ത പറങ്കിമാങ്ങയിലെ കറ (Sap) വായയിലും ചുണ്ടിലും പൊള്ളലോ അസ്വസ്ഥതയോ ഉണ്ടാക്കാൻ കാരണമാകും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് ഇതിലെ അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങളെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
