ഭക്ഷണവും സോഷ്യൽ മീഡിയയും: രുചിയേക്കാൾ വലുത് ‘റീൽസ്’ ആകുമ്പോൾ

​ഇന്നത്തെ ഡിജിറ്റൽ കാലത്ത്, ഒരു റസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് കയറുമ്പോൾ നമ്മൾ ആദ്യം അന്വേഷിക്കുന്നത് മെനു കാർഡ് അല്ല, മറിച്ച് ഫോട്ടോ എടുക്കാൻ പാകത്തിലുള്ള മനോഹരമായ ഇരിപ്പിടങ്ങളും വെളിച്ചവുമാണ്. സോഷ്യൽ മീഡിയയുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം റീലുകളുടെ കടന്നുകയറ്റം നമ്മുടെ ഭക്ഷണരീതികളിൽ വരുത്തിയ മാറ്റം അത്ര ചെറുതല്ല. വിശപ്പടക്കുക എന്ന പ്രഥമ ലക്ഷ്യത്തിൽ നിന്ന് മാറി, ഭക്ഷണം ഇന്ന് ഒരു ‘ഡിജിറ്റൽ സ്റ്റാറ്റസ് സിംബൽ’ ആയി മാറിക്കഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
​കാഴ്ചകൾക്ക് പിന്നിലെ കാഴ്ചപ്പാട്
​ഒരുകാലത്ത് കുടുംബത്തോടൊപ്പമോ സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പമോ ഇരുന്ന് ഭക്ഷണം ആസ്വദിച്ചിരുന്ന നമ്മൾ, ഇന്ന് ആ നിമിഷങ്ങളെക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നത് അത് പകർത്താനാണ്. ഭക്ഷണം മേശപ്പുറത്തെത്തിയാൽ ആദ്യം കൈകൾ പോകുന്നത് ഫോണിലേക്കാണ്. നന്നായി ഫോട്ടോ എടുത്ത്, മികച്ച ഫിൽട്ടറുകൾ ചേർത്ത്, അത് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ അപ്‌ലോഡ് ചെയ്ത്, കിട്ടുന്ന ലൈക്കുകളും കമന്റുകളും എണ്ണി നോക്കുന്നതിലാണ് ഇന്നത്തെ തലമുറയുടെ യഥാർത്ഥ സന്തോഷം കുടികൊള്ളുന്നത്.
​ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും ഫാഷനും
​സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ട്രെൻഡിംഗ് ആകുന്നത് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളും ജങ്ക് ഫുഡുകളുമാണ്. ആകർഷകമായ നിറങ്ങളും വലിപ്പവുമുള്ള ബർഗറുകളും പിസ്സകളും ചീസ് ഒഴുകിയിറങ്ങുന്ന വിഭവങ്ങളും കണ്ടാൽ ആർക്കാണ് കൊതി തോന്നാത്തത്? എന്നാൽ, ഇതിന്റെ രുചിയെക്കാൾ ഉപരിയായി, ഇത്തരം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒരു ഫാഷനായി മാറിയിരിക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവരെ കാണിക്കാനും, താനും ട്രെൻഡിന് ഒപ്പമാണെന്ന് വരുത്തിത്തീർക്കാനും വേണ്ടി മാത്രം പലരും വലിയ തുക ചെലവാക്കി ഇത്തരം കഫേകളിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു.
​നഷ്ടപ്പെടുന്ന ജീവിതാനുഭവങ്ങൾ
​മറ്റുള്ളവരുടെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റാനുള്ള ഈ പരക്കംപാച്ചിലിൽ നമ്മൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നത്?
​ആസ്വാദനം: ചൂടോടെ കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണം ഫോൺ പിടിക്കുന്നതിനിടയിൽ തണുത്തുപോകുന്നു. നിമിഷങ്ങളെ ആസ്വദിക്കുന്നതിന് പകരം അവ റെക്കോർഡ് ചെയ്യാനാണ് നമ്മൾ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നത്.
​ആരോഗ്യം: സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ കാണുന്നതുകൊണ്ട് മാത്രം അമിതമായി ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ദീർഘകാല ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു.
​ആത്മസംതൃപ്തി: ജീവിതത്തിലെ ഓരോ അനുഭവങ്ങളും പുറത്തുനിന്നുള്ളവരുടെ അംഗീകാരത്തിന് (Validation) വേണ്ടി മാത്രം പങ്കുവെക്കുമ്പോൾ, നമ്മുടെ സ്വന്തം സന്തോഷത്തിന് അവിടെ സ്ഥാനമില്ലാതാകുന്നു.
​
​സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ഭക്ഷണം പങ്കുവെക്കുന്നത് തെറ്റല്ല. എന്നാൽ, അത് ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ആദരവിനെക്കാൾ വലുതാകുമ്പോഴാണ് പ്രശ്നം തുടങ്ങുന്നത്. ഭക്ഷണം ഒരു കലയാണ്, അത് ആസ്വദിക്കേണ്ടതാണ്. നമ്മുടെ ജീവിതം മറ്റുള്ളവർക്ക് കാണാനുള്ള ഒരു പ്രദർശനവസ്തുവാക്കി മാറ്റാതെ, അതിലെ യഥാർത്ഥ രുചിയും സന്തോഷവും അനുഭവിക്കാൻ നമുക്ക് കഴിയണം.
​ലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ കാണുന്ന റീലുകളെക്കാൾ വിലപ്പെട്ടതാണ്, പ്രിയപ്പെട്ടവരോടൊപ്പം ചേർന്നിരുന്ന് പങ്കുവെക്കുന്ന ആ ചെറിയ നിമിഷങ്ങൾ എന്ന് തിരിച്ചറിയുന്നിടത്താണ് നമ്മൾ ശരിയായ ഭക്ഷണസംസ്കാരത്തിലേക്ക് തിരിച്ചെത്തുന്നത്.